Banc d’essai Prom’Hôte CHAGNY Découverte de la formation TP/CAP cuisinier Du 13.06.2016 au 17.06.2016

J’ai réalisé une immersion en tant que commis de cuisine à Prom’hôte Chagny pour découvrir le déroulement des cours de cuisine pratiques et théoriques. J’ai été accueillie dans cet établissement pour une période de 5 jours.

J’ai occupé divers postes pour découvrir la réalisation des plats fabriqués : entrées, viandes et desserts. Deux jours à  la découverte et à la préparation de la viande, un jour pour observer et participer à l’élaboration des desserts, le jeudi j’ai découvert la préparation d’une entrée. Vendredi matin, j’ai participé à l’entretien des locaux.

Cet établissement forme les stagiaires à tous les métiers de l’hôtellerie-restauration. La  formation de cuisinier est accessible à toute personne de plus de 16 ans. Elle dure environ huit mois. Les stagiaires ont trois stages à effectuer.

Dix-sept personnes se forment actuellement au métier de cuisinier. Les repas réalisés sont fait pour les stagiaires et les membres du personnel. Les cuisiniers préparent environ 70 à 80 repas par jour. Ils cuisinent parfois pour d’autres établissements. 90% des stagiaires obtiennent leur CAP.

Les sélections d’entrées en formation sont réalisées  tous les vendredis matin. Le nombre de candidatures pour rentrer en formation est important.

Cette immersion de cinq jours à Prom’hôte m’a permis de voir le déroulement d’un banc d’essai donc de découvrir les contenus de formation et d’échanger avec les stagiaires.

L’ambiance avec les stagiaires était agréable. J’ai été bien accueillie par le personnel de cet établissement. Je remercie l’encadrement pour m’avoir bien reçu ainsi que l’équipe de stagiaire en formation.

                                                                                              Céline

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Formation de conseillère en vente

La formation se déroule à  l’IFPA de DIGOIN, elle comprend 532 heures en centre et 210 heures en entreprise.

 

PROGRAMME

La formation se compose de 2 modules, complétés par 2 périodes en entreprise.
Module 1. Vendre en magasin des produits et des prestations de services
Module 2. Contribuer à l’animation et aux résultats d’un linéaire ou d’un point de vente

CERTIFICATION

L’ensemble des modules permet d’accéder au titre professionnel de niveau IV  (bac technique) de vendeur/se conseil en magasin.

Des qualifications partielles, sous forme de certificats de compétences professionnelles

(CCP), peuvent être obtenues en suivant un ou plusieurs modules :

CCP – Vendre en magasin des produits et des prestations de services = module 1
CCP – Contribuer à l’animation et aux résultats d’un linéaire ou d’un point de vente = module 2
Vous disposez d’un délai de 5 ans, à partir de l’obtention du premier CCP, pour obtenir le titre professionnel.

 

Liens pour se préparer aux tests :

http://www.mip-louhans.asso.fr/Fichiers/Formations/Formations%20Gratuites/Domaines/Commerce.pdf

http://www.mathematiquesfaciles.com/additions-multiplications-soustractions_2_29094.htm

http://www.mathematiquesfaciles.com/pourcentages-calculer-un-pourcentage_2_19885.htm

 

 

Agent de restauration des collectivités

Action Qualifiante:

-Cap agent polyvalent de restauration
Formation à temps plein

Organisation de la formation :
1200 heures
720 heures en centre
480 heures en entreprise
Effectif : 12 Places Public : Demandeurs d’emploi

Dates de la formation :
19/09/2016 au 30/06/2017

Lieu déroulement de la formation :
Lycée Sacrée coeur , 22 avenue de Charolles 71110 paray le monial Lire la suite